2021年5月3日
トンカツはお好きですか？
トンカツ。
それはサクサクでジューシー。アツアツを頬張れば、ハフハフしながら肉汁がジュワ～っとほとばしる（理想）
ご飯でも、パンでもパスタでも誰かれ構わず受け止めてしまうトンカツ(*´ω｀*)
「高カロリー？なにそれ美味しい？」のと、誰かが呟きます。
とんかつ屋ではカロリーを気にして、衣を剥がして食べる方がいるとかいないとか。。
今では当たり前にトンカツ屋さんがありますが、ホントよく考えてくれました。感謝です(*’ω’*)
もともと発祥は西洋で、日本ではポーツカツレツから始め⇒トンカツに発展し浸透して行きました。
そんなこんなのトンカツですが、健康なご長寿が食べている肉料理ランキング上位に食い込んだことがあります。
栄養価が高く、なんとなくキャベツがセットと思うかもしれませんが、組み合わせに確かな意味が↓
”豚肉には糖をエネルギーに変えるビタミンB1が含まれており、高齢者の認知機能をアップさせるため、認知症予防につながるという。牛肉や鶏肉と比較して、豚肉には5～10倍のビタミンB1が含まれている。ビタミンB1は水溶性であるため、炒め物だと肉汁と一緒に流出する。とんかつにすることで、衣がビタミンB1の流出を防ぐ。
ヒレカツはロースカツの約2倍のビタミンB1が含まれている。また、とんかつには消化に必要な食物繊維が含まれていないため、キャベツが重要。さらにキャベツに豊富に含まれているビタミンUは、胃腸の粘膜を守り消化機能を活性化する。”
引用：価格.com / 林修の今でしょ！講座
いかがでしょうか、トンカツ食べたくなってきませんか？
ハートシップ中島公園なら召し上がることができます（たまにだよ）
と、いうわけで見学等 お待ち申し上げております(*´ω｀*)
